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味噌れたかなぁ!?
先日開催した、ココカラのお味噌作りWS

大人8人、子供5人の大所帯でした~!

子供たちは初対面ながらすぐに打ち解けて仲良くなってくれ

せまーい店内をキャーキャーとはしゃぎ回ってました(笑)




お味噌は子供ちゃんが中心になって、

大人たちがお手伝いという感じで進行♪

みんな初のお味噌、手探り手探りでなんとか樽に仕込めました♪



赤ちゃんも、ちゃんと旨い味噌こしらえてよ~って言ってます。


今回は7キロずつ二回の仕込み。

二回目の豆は蒸してたんだけど、うまく蒸しあがらず…

途中から湯がくに変更し…若干不安が残るお味噌となりました…(。>д<)

ま、それもお勉強お勉強!!

今から約10カ月間熟成に入ります♪


この冬は、このお味噌とココカラ畑のお野菜で

お鍋パーティーです!



それから、プーコアジトオープンまで、

実はあと2日(小声)また今からお店にいって、

ラストスパート取りかかります!

お店情報、お昼からのブログでお伝えしますね♪

いつもギリギリだなぁ…(´д`|||)
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